Une recette facile et gourmande riche en protéine et en fibre qui va ravir les petits comme les grands

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ustensiles

• Poêle
• Casserole
• Cuiseur vapeur

Ingrédients : 2 personnes

• Blanc de poulet – 270g
• Oignon émincé – ½ oignon (50g)
• Moutarde – 2 CC
• Crème liquide 15% MG – 2CS
• Riz – 4CS bombé (80g)
• Brocoli vapeur – 240g
• Estragon – 1 CC

Déroulé :

ETAPE 1

Préparez les brocolis, en découpant les branches secondaires, et récupérez les petits bouquets. Rincez et faites cuire vos brocolis à la vapeur (4 manières de cuire des brocolis à la vapeur – wikiHow)

ETAPE 2

Faites cuire le riz dans deux fois son volume d’eau bouillante, à feu moyen entre 10 et 13 min. Egouttez et réservez.

ETAPE 3

Coupez les blancs de poulet en morceaux

ETAPE 4 

Epluchez et émincez les oignons.

ETAPE 5 

Faites revenir les oignons avec un peu d’huile dans une poêle.

ETAPE 6 

Ajoutez les blancs de poulet dans la poêle à feu vif pendant une minute, afin d’obtenir une couleur caramélisée.

ETAPE 7 

Ajoutez ensuite la moutarde, en abaissant le feu à feu moyen-vif, encore quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

ETAPE 8

Rajoutez la crème liquide et l’estragon. Salez et poivrez selon vos goûts.

ETAPE 9

Servez chaud avec les brocolis et le riz.